宫保杏鲍菇比肉还鲜味哦用料杏鲍菇三个，花生米，干红辣椒，姜，葱，蒜，糖，醋，老抽，香油，鸡精，水淀粉，盐，青椒。做法杏鲍菇洗净切小丁，花生米准备好。青椒切小块，辣椒切小段，葱姜蒜切碎。老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用。
炒锅中放多些油，将杏鲍菇过油后倒出。炒锅中放少许油，放入干红辣椒变色后，放葱姜蒜爆香。放入杏鲍菇丁翻炒。
转小火，淋入调好的汁，快速翻炒。加花生米、青椒块翻炒几下，淋少许香油即可。
特长的金针菇娃娃菜用料娃娃菜一颗；金针菇一把；大蒜三四瓣；朝天小红辣椒少许；盐少许；生抽一勺；醋两勺，喜欢酸的可以多发啦！；红油一勺；香油一勺做法金针菇娃娃菜热水焯熟，撕成条状备用。朝天椒大蒜切碎备用。把所有调料按比例放在一个小碗里调匀，加入切碎的朝天椒和大蒜备用。
准备一个圆盘子，把撕好的娃娃菜沿着盘子围成一个圈，中间放入金针菇，最后把调好的汁浇在上面，好吃悦目的金针菇娃娃菜就可以端上桌了。鸡蛋炒苦瓜用料苦瓜两小根；鸡蛋四个；葱半根做法苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直偏向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀热锅，加适量油将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒匀称，加盐调味即可拍黄瓜拌木耳用料黄瓜一条；黑木耳适量；蒜三四瓣；盐糖鸡精适量；芝麻油适量；醋适量；辣椒油适量做法黄瓜整条用刀的侧面拍扁切成块黑木耳泡发洗净焯水后过冷水拿一个保鲜袋，放入黄瓜木耳，盐糖鸡精，蒜泥，醋和芝麻油，保鲜袋留适量空气扎紧袋口上下摇晃。就可以轻松拌匀。接着就可以开吃啦～～～酸辣藕带：藕宝宝，原来这么好吃！用料藕带250g；蒜头3瓣；姜1小块；葱2根；红辣椒3个；花椒1大勺；米醋1大勺；盐适量；糖1小撮；香油1小勺做法准备蒜头3瓣、姜一小块、葱2根、藕带250g、红辣椒3个、花椒1大勺、米醋1大勺、盐适量、糖一小撮、香油一小勺蒜头、姜切片红辣椒用滚刀切条，小葱切葱花藕带斜切成段起油锅，下花椒，待轻微冒烟、香气溢出，捞出花椒，切记不要炒糊锅底油爆香蒜片姜片，下红辣椒炒香下藕带翻炒，加白米醋和盐，炒1~2分钟放糖提鲜，撒香油和葱花，翻匀出锅完成！葱花蚕豆用料蚕豆米500克；葱3根；盐2克；糖2克；生抽15毫升（一勺）做法准备质料，买的时候要挑大颗的比力好吃哦剥皮，我看大部门做法都是不去皮的，可是这样吃起来还要吐壳，不能一勺一勺舀着吃，不外瘾啊。
所以我喜欢去皮煮，嘿嘿全部剥好后洗洁净，沥干水锅内放油，这个菜用猪油煮特别香下蚕豆，小心别被溅起来的油烫伤哦干着翻炒两分钟，让蚕豆脱水，这一步会让蚕豆更面加水煮3分钟，只管别翻动哦，否则就碎啦趁煮的时候把葱切好依次放入白糖，盐，生抽，炒匀后加点儿水再煮一分钟放入葱花即可出锅装盘，快去拿勺子舀着吃吧，凌驾瘾的！双椒拌皮蛋豆腐用料嫩豆腐/内酯豆腐一盒；皮蛋2个；青红椒5根；蒜头4瓣；葱白5根；鲜味鲜（生抽）15毫升；香醋15毫升；蒸鱼豉油15毫升；白糖3克；盐2克做法准备质料，豆腐啥牌子的都行哈把豆腐取出来（要用点技巧，不行就拿刀四周划一下再取），中间竖着切一刀，然后再横着匀称的切块切好后装盘，这个豆腐就是直接吃的不用煮的哦皮蛋去壳后切碎也装一起佐料切好锅内放油将所有佐料一同入锅中火煸炒两分钟后拿个小碗盛起来放调料，一定要让所有的皮蛋和豆腐都浇到汤汁哦，这样吃起来才有味道。辣椒放在中间做装饰这还不算完，做好后放入冰箱冷藏一小时左右拿出来吃不能更棒！（其实我是把皮蛋和豆腐先切好封上保鲜膜放冰箱冷藏的，这样做好辣椒浇汁就能直接吃）最后可以再淋点芝麻油增香哦清炒豆苗用料豆苗一把；油20克；盐一茶勺；白糖一茶勺；彩椒适量；蒜2瓣；蚝油适量做法豆苗去老根清洗洁净（改刀），彩椒切丝，葱蒜切沫备用！主锅放油，葱花，蒜末，彩椒丝时间3分钟/温度v/速度小勺爆香。加入豆苗，盐，糖，耗油时间3分钟/温度v/速度反转小勺举行烹制。
做好装盘，开饭了回家用饭饭！茄汁盘龙茄子用料茄子1-2根；青椒1个；红椒1个；番茄酱1大匙；白醋1小匙；糖2小匙；盐1/2小匙；水1杯做法茄子洗净去蒂，整根切成连刀片，底部不要切断，连在一起切好的茄子放入锅中蒸10分钟，取出。青红椒去蒂去籽切碎待用另起锅烧热，下少许油，放入蒸好的茄子稍微煎一下。然后下入青红椒碎和所有调料和水到锅中小心翻动茄子，让它吸收调料汁，加热收汁即可蚝油芥菜用料芥菜；蒜；蚝油；生抽做法冷水里放少许盐、少许油烧开，放芥菜焯水，装盘。锅里稍放点油，油稍热放蒜爆香，加蚝油、生抽调汁烧开，将汁浇在装盘的芥菜上就可以了。
超级下饭菜--金针菇日本豆腐用料日本豆腐3根；金针菇一捆；大葱适量；葱一小把；蒜适量；盐适量；耗油2勺；酱油2勺做法日本豆腐这样的。金针菇洗净沥干水备用（去除根部弄散）日本豆腐打开包装横切3刀，切块大葱，蒜切碎，葱花备用锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇翻炒至金针菇软身，加入一勺酱油，一勺耗油翻炒匀称后加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺酱油及耗油笼罩豆腐上面，盖上盖焖几分钟（2分钟左右）在这期间，勾芡备用打开锅盖，倒入芡汁，略微翻匀称，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多关火，上碟，装饭开吃腐竹木耳拌黄瓜用料木耳；腐竹；黄瓜；葱丝；蒜末；白糖；苹果醋；盐；辣椒油；香油；酱油做法腐竹用凉水泡发黑木耳用温水泡发黄瓜洗洁净备用，也可以用芹菜取代将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下捞出来浸入冷水中将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆放入葱丝和蒜末放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可凭据自己口胃调治用筷子搅拌匀称即可食用好吃又简朴的鸡蛋菠菜卷用料1、鸡蛋两个；2、菠菜100克；3、盐少许；4、淀粉少许做法1、将菠菜洗净，放进热水里稍微过一下，差不多一分钟就可以了，然后挤去水分，备用。
（不用切，保持菠菜的原貌）2、鸡蛋去壳，加入少量的盐和一点淀粉，根据一个偏向旋转，等泡沫匀称了，放在碗中备用。3、电饼铛预热，匀称倒入蛋液，摊成圆形的蛋皮，装盘备用。4、将菠菜放入蛋皮内卷好，注意卷紧点，省得松开了。卷好后，用刀切成自己想要的形状，装盘即可。
砂锅豆腐·圆满素食用料豆腐适量；粉丝适量；海带适量；白菜适量；香菇适量；胡萝卜适量；木耳适量；芹菜末少量；生姜一块；胡椒粉少量；植物油少量做法质料一：豆腐、粉丝（必须品）、海带（必须品）、白菜、香菇、胡萝卜、木耳、芹菜末、胡椒粉。开始做以前才用温水泡上粉丝把海带和另外几样菜冲洗切好生姜去皮洗净，对半切后拍扁，放在锅底。准备的菜样，一样能放一层即可。放上海带放上木耳放上白菜放上粉丝把豆腐、香菇、胡萝卜放上去，撒上胡椒粉，放油，加水，开火。
大火儿烧开后，盖上盖，转小火再烧十分钟或以上。吃的时候，撒上芹菜末如果要吃辣椒什么的，另外打个蘸水。汤是十分鲜味的，不能添加其它刺激性的作料破坏原味。用汤还可以烫碗豆苗，用洁净的碗盛着喝，很鲜美。
质料二：豆腐、粉丝、海带、香菇、白菜、豌豆、胡萝丁、生姜把上述质料一层层在砂锅里放上来，豆腐掰下去后，放豌豆和胡萝卜丁，然后撒胡椒粉，放油，加水，其它的和上面方法一样。煮到豌豆好就可以，煮时要盖好锅盖，不动盖，盛时才打开。炝拌苦瓜用料苦瓜1根；干辣椒2个；花椒1小撮；大蒜2瓣；白糖5克；盐1小勺；色拉油15ml；香油适量做法将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立刻用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末、香油和少许盐拌匀.大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可香煎豆腐--家常豆腐用料老豆腐；蒜苗2根；油；盐；鸡精；水；蒜做法蒜苗根部和叶子离开斜刀切好，蒜也片。
热锅热油，放入蒜在锅中，然后一边切豆腐一边往锅中平铺（我是在手上切的豆腐，一边切一边往锅中放），以为这样不利便的先在菜板上切好片。煎至豆腐金黄，再翻面。直到两面都酿成黄色！豆腐煎好之后，加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅拌匀称。
大火烧至水蒸发差不多时，加入蒜苗根部。起锅之前加入蒜苗叶子部门混淆匀称就可以出锅啦。
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